Форма-кольцо высотой 8 см — это универсальный профессиональный инвентарь (бандаж) без дна, применяемый в кулинарии для выпечки, формовки, сборки десертов и салатов.
1. Основные характеристики
- Материал: Чаще всего изготавливается из пищевой нержавеющей стали, которая безопасна при нагреве, не вступает в реакцию с продуктами и не окисляется.
- Высота (8 см): Оптимальный размер для выпечки высоких, пышных бисквитов, а также для послойной сборки муссовых, желейных и классических тортов.
- Конструкция: Бывает цельной (определенного диаметра) и раздвижной (телескопической, позволяющей менять диаметр под нужный размер).
2. Главные функции и применение
- Выпечка: Используется на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком. Внутрь заливается жидкое тесто для бисквитов или кексов.
- Сборка тортов: Позволяет идеально ровно собрать торт из нескольких коржей, промазанных кремом. Идеальна для заливных, муссовых и "голых" тортов.
- Вырубка: Острые края позволяют легко вырезать идеальные круги из готового бисквита.
- Сервировка (выкладка): Применяется для красивой подачи холодных закусок, салатов или гарниров (внутрь плотно укладываются ингредиенты, а затем кольцо аккуратно снимается).
3. Преимущества
- Универсальность: Один инструмент заменяет множество силиконовых или тефлоновых форм.
- Простота извлечения: Чтобы достать готовый бисквит или десерт, достаточно провести тонким ножом вдоль внутренней стенки или слегка нагреть металл феном/горелкой.
- Долговечность: Качественная сталь не деформируется со временем и легко моется в посудомоечной машине
}} "Сыр "Маскарпоне Bonfesto" 78% 250г 76056")
}} "Сыр Маскарпоне "Bonfesto" 78% 500г 76055")
}} "Сыр мягкий "Маскарпоне Кукинг" 83% 500г 100207")
}} "Сыр творожный 65% 2,2кг "Cremette Hochland" 117076")
}} "Сыр творожный 65%, 400 г "Hochland" 75982")
}} "Сыр творожный сливочный 60% 1кг "Чудское озеро" 4729525")
}} "Сыр творожный 60%, 350 г, "Экомилк" 28321")
}} "1кг, Сыр творожный "Cremette Hochland" 65% 117075")
}} "Сливочный сыр 70% 500г "Cream Cheese Cooking" 105015")
}} "Сыр творожный, сливочный, 70%, 400 г "Bonfesto Крем Чиз" 75601")
}} "Сливочный сыр 70% 2,25кг "Cream Cheese Cooking" 100698")
}} "Чернослив без косточки (сливы сушеные), цена за 1гр 42311")
}} "Сливки для взбивания 33% 1л "БМК", Брянский Молочный Комбинат 77386")
}} "Сливки для взбивания 33%, 1л "Чудское озеро" 82397")
}} "Сливки для взбивания 33%, 200мл "Чудское озеро" 110023")
}} "Сливки для взбивания 33% 500мл, "Петмол" 18154")
}} "Сливки для взбивания 33% 500мл "Чудское озеро" 1357930")
}} "Сливки для взбивания 33% 1л "Петмол" 71052")
}} "Масло Сливочное Экомилк Традиционное 82,5% 160г 117976")
}} "Загуститель сливок и сметаны 10г "Haas" 103042")
}} "Масло сливочное 82,5% "Экомилк" 450г 64220")
}} "Помадка сухая ванильно-сливочная "Версаль", 250г, развесная, для покрытия куличей, тортов, маффинов, пряников и кексов 21386")
}} "Kara Кокосовые сливки кулинарные 400мл 25% 41821")
}} "Кокосовый крем-сливки, 150 мл, 85% мякоти, растительные жиры 24% 10173")
}} "Набор печатей для марципана и теста «Зайчик», 4 шт, 10,5×5×0,5 см 30477022")
}} "Пакет крафт без печати, дно 26 х 15 см, высота 35 см, плоская ручка 1307012")
}} "Пищевая ПЕЧАТЬ НА КУСОЧКЕ сахарной или вафельной бумаги. Размеры отличаются. 77264")
}} "Пищевая печать НА ПОЛОВИНКЕ САХАРНОЙ бумаги. Размер: 20х14 или 10х28см, толщина: 0,45-0,55мм 76668")
}} "Пищевая печать НА ПОЛОВИНКЕ ТОЛСТОЙ ВАФЕЛЬНОЙ бумаги. Размер: 20х14см или 10х28см, толщина: 0,6-0,7мм 76916")
}} "Пищевая печать НА ПОЛОВИНКЕ ТОНКОЙ ВАФЕЛЬНОЙ бумаги. Размер: 20х14 или 10х28см, толщина: 0,27-0,33мм 76917")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 10 см, высота 7 см, для выпечки и выкладки 701000")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 12 см, высота 7 см, для выпечки и выкладки 701200")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 8 см, высота 7 см, для выпечки и выкладки 708000")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 12 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43481")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 16 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43501")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 18 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43511")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 20 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43521")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 24 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43541")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 26 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43551")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 28 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43561")
}} "Форма-тюльпан для выпечки БЕЖЕВАЯ диаметр 50мм, высота 80мм 1 шт 00311")
}} "Форма для выпечки коричневая, 5,5 х 4 см, 25шт (+-2шт) 4620382")
}} "Форма бумажная для кулича, , диаметр 134мм высота 90мм, для кекса, маффина, в ассортименте 77073")
}} "Форма-тюльпан для выпечки ФИОЛЕТОВАЯ диаметр 50мм, высота 80мм 1 шт 00307")
}} "Форма бумажная для кекса, маффинов и кулича d70xh60мм БАБОЧКИ ЦВЕТНЫЕ 77087")
}} "Форма бумажная для кулича, , диаметр 90мм высота 90мм, для кекса, маффина, в ассортименте 89824")
}} "Форма АЛЮМИНИЙ ДЛЯ КЕКСОВ h15см d8-14см 30475289")
}} "Форма алюминий ДЛЯ КЕКСОВ h7,5см d9см 30475288")
}} "Форма алюминий ДЛЯ КЕКСОВ h7см d7см 30475287")
}} "Форма алюминий ДЛЯ КЕКСОВ h8см d7см 30475286")
}} "Форма бумажная для кекса, маффинов и кулича d170xh120мм ХВ 75337")
}} "Форма БУМАЖНАЯ ДЛЯ КЕКСА h4,5см d6см СЕРЕБРЯНАЯ 75333")
}} "Форма БУМАЖНАЯ ДЛЯ КЕКСА h4,5см d6см СТАНДАРТ 76433")
}} "Форма бумажная, диаметр 70мм высота 85мм, для кулича, кекса, маффина, МИКС 75319")
}} "Форма бумажная , диаметр 110мм высота 85мм, для кулича, кекса, маффина , в ассортименте 75331")
}} "Форма бумажная одноразовая (D180,d160,h30) ламинированная 30476925")
}} "Форма для выпечки, 6 ячеек. Диаметр ячейки: 6,5 см. Глубина ячейки: 2.7 см. Размер формы: 26,5 см х 18,5 см х 2,7 см 7384704")
}} "Форма для выпечки, белая 5,5 х 4,3 см, 25 шт, -+ 5 шт 9327085")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 14 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43491")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 22 см, высота 8 см, для выпечки и выкладки 43531")
