Хрустящие жемчужины Crispearls White от бельгийского бренда Callebaut — это миниатюрные кондитерские шарики (около 84% состава) из отборного белого шоколада с хрустящим ядром из поджаренного бисквита (печенья) внутри. Они обладают нежным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили и долго не размокают во влажной среде.
Главные характеристики
- Состав: Настоящий белый шоколад (сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухая сыворотка) и хрустящая сердцевина (пшеничная мука, сахар, солодовая мука, крахмал).
- Вкус: Сладкий, сбалансированный, с ярко выраженными молочными и сливочными оттенками.
- Текстура: Гладкая глянцевая оболочка снаружи и легкий хрустящий бисквит внутри.
- Сохранение свойств: Шарики не теряют хруста при смешивании с кремами, муссами, мороженым или при контакте с глазурью.
Применение в кондитерском деле
- Декор: Элегантное украшение поверхности тортов, пирожных, капкейков и десертов в стаканчиках.
- Добавка в массу: Введение в шоколадные муссы, ганаш, мороженое, баваруа и пралине для придания текстурного хруста.
- Подача к напиткам: Используются в чистом виде как изысканное угощение к кофе или чаю.
}} "Сыр "Маскарпоне Bonfesto" 78% 250г 76056")
}} "Сыр Маскарпоне "Bonfesto" 78% 500г 76055")
}} "Сыр творожный 60%, 350 г, "Экомилк" 28321")
}} "Сыр творожный 65% 2,2кг "Cremette Hochland" 117076")
}} "Сыр творожный сливочный 60% 1кг "Чудское озеро" 4729525")
}} "Сыр творожный 65%, 180 г "Hochland" 76058")
}} "Сыр творожный 65%, 400 г "Hochland" 75982")
}} "Сыр мягкий "Маскарпоне Кукинг" 83% 500г 100207")
}} "Сливочный сыр 70% 500г "Cream Cheese Cooking" 105015")
}} "1кг, Сыр творожный "Cremette Hochland" 65% 117075")
}} "Чернослив без косточки (сливы сушеные), цена за 1гр 42311")
}} "Сливки для взбивания 33% 1л "БМК", Брянский Молочный Комбинат 77386")
}} "Сливки для взбивания 33% 1л "Петмол" 71052")
}} "Сливки для взбивания 33%, 200мл "Чудское озеро" 110023")
}} "Сливки для взбивания 33% 500мл "Чудское озеро" 1357930")
}} "ПОИСК, РЕДАКТИРОВАНИЕ 1-й картинки или 1-й надписи для пищевой печати 75835")
}} "Пищевая Печать на белом шоколаде, область печати до 20х45 см, цена от 349 ₽ 41771")
}} "Набор печатей для марципана и теста «Зайчик», 4 шт, 10,5×5×0,5 см 30477022")
}} "Пакет крафт без печати, дно 26 х 15 см, высота 35 см, плоская ручка 1307012")
}} "Пряник малый фигурный имбирный с пищевой печатью 4-8см (+- 3см) МИКС, 10-20гр (+-5гр) 77582")
}} "Пакет крафт без печати , дно 22 х 12 , высота 25 см, плоская ручка 10384049")
}} "Пряник средний фигурный имбирный с пищевой печатью 7-10см (+- 5см) 30-40гр (+-10гр) МИКС 77596")
}} "Пряник большой фигурный имбирный с пищевой печатью 11-22см (+- 5см) 50-100гр (+-20гр) МИКС 77594")
}} "Злаки (жемчужины) покрытые молочным шоколадом Callebaut халяль, Crispearls Milk , цена за 1гр 14373")
}} "Завитки из тёмного и белого шоколада, цена за 1гр, "Mona Liza", развесной товар 18967")
}} "Какао-порошок 1гр алкализованный (очищенный) тёмный кондитерский - Barry Callebaut 22-24% 77312")
}} "Белый шоколад "Velvet", "Callebaut", 32%, цена за 1гр, развесной, от 2.5кг цена ниже - заводская упаковка! 76118")
}} "Какао масло (капли) Callebaut, цена за 1гр, развесное 76339")
}} "Тёмный шоколад "Callebaut" 54,5% , цена за 1гр, от 2.5кг цена ниже - заводская упаковка 23309")
}} "Белый шоколад "Callebaut" 25,9%, цена за 1гр, развес, от 2,5кг - Цена ниже - целая упаковка! 75499")
}} "Горький шоколад "Callebaut" 70,5%, цена за 1гр, от 2,5кг цена ниже-заводская упаковка! 23311")
}} "Молочный шоколад "Callebaut" 33,6%, цена за 1гр, от 2,5кг целая упаковка - цена ниже! 75429")
}} "Шоколадные завитки розовые, со вкусом клубники, цена за 1гр, Mona Lisа 47620")
}} "Шоколадные завитки из белого шоколада, цена за 1гр, Mona Lisа, от 1кг в завод. уп-ке цена ниже ! 75525")
