Применяют в качестве загустителя при приготовлении пищи, выпечки и десертов, как альтернативу агар-агар.
Используется для приготовления, холодцов, заливных и иных желейных блюд, десертов (желе, мармелады, суфле, кремов и т.д.). Подойдет для кондитеров, станет отличным помощником для кулинаров.
Характеризуется увеличенным значением прочности геля, что позволяет использовать его в меньших количествах при приготовлении блюд.
Экономия в расходе до 20 %. Чаще всего все рецепты кондитеров адаптированы под желатин силой 180 Блюм, вам не нужно будет пересчитывать количество желатина в рецепте и у вас всегда будет гарантированный стабильный результат.
Желатин листовой обладает отличными потребительскими свойствами, обладает нейтральным вкусом и ароматом его легко дозировать согласно Вашей рецептуры.
Лишен посторонних запахов, прозрачный, с нейтральным вкусом.
Состав: желатин пищевой говяжий.
Условия хранения: хранить при обычной температуре от – 30 + 50℃
}} "Глюкозный сироп 43%, 200г, удобная упаковка \"дой-пак\", с дозатором 76318")
}} "Желатин говяжий 10 г, 190 блюм 106763")
}} "Ароматизатор РОМ 10мл, натуральный, термостабильный, Mr.FlavoR 75779")
}} "Пектин Яблочный 10г , развесной 30476680")
}} "Пектин ТЕРМООБРАТИМЫЙ NH 10г, развесной 94764207")
}} "Форма КОЛЬЦО, диаметр 18 см, высота 7 см, для выпечки и выкладки 701800")
}} "Желатин листовой \"Халяль Valde\", 5г, 180 блюм, цена за 1 лист 21х7см 30477387")
}} "Дрожжи быстрорастворимые 11г Хлебопекарные Малосладкие Angel 116790")
}} "Агар-агар 900. 10г. Италия, развесной 63743")
}} "Желатин говяжий 10г, 200 блюм, развесной 77364")
}} "Желатин говяжий, 240 блюм, 10 г 76682")
