Говяжий желатин – это порошкообразная добавка, изготовленная из шкур крупного рогатого скота (натуральной, неотбеленой кожи и шерсти коров). Его специально получают из бычьего коллагена, являющийся структурным белком. Желатин - загуститель, который превращает жидкость в твердое вещество. Он чаще других используется в кондитерском деле. Его добавляют в начинки, муссы, кремы, торты и чизкейки.
Состав
желатин пищевой (говяжий) 100%.
Условия хранения
хранить в герметичной упаковке в сухом защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.