Агар-Агар 900, 10г, Вьетнам, развесной

70
руб.
Артикул:
130477637
Нет в наличии
Количество:
Доступно

Доставка в Голицыно

Агар агар 900 по свойствам близок к желатину. Однако происхождение агар агара не животное, а растительное. Агар агар широко используется в молекулярной кулинарии для придания привычным ингредиентам неожиданных консистенций и форм.

Агар агар используется для приготовление желе, студней и холодцов, сгущая соки и бульоны.

В молекулярной кулинарии известны холодные и горячие блюда на основе агар-агара. Самые известные из них — спагетти из натуральных соков, икра, различные десерты и напитки.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ АГАР АГАРА:

Добавьте агар-агар в тёплую жидкость (воду, фруктовый сок, бульон) в соотношении 1 чайная ложка на 200-250 мл жидкости и оставьте на 15 минут для набухания. Затем доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая. Далее следуйте рецепту выбранного блюда или десерта.

РЕЦЕПТ РАХАТ-ЛУКУМА с агар-агаром

Ингредиенты:

• Вода — 300 мл

• Сок апельсиновый — 100 мл

• Лимон, выжатый — 1 шт

• Агар (0.13 %) — 1.2 г

• Сахар — 450 г

• Краситель пищевой, розовый или желтый (по желанию)

• Фисташки, очищенные/нарезанные (по желанию) — 25 г

• Миндаль, очищенный/нарезанный (по желанию) — 25 г

• Пудра сахарная для покрытия

Способ приготовления:

1. Нагреть воду, апельсиновый и лимонный соки.

2. Добавить агар и смешивать до растворения.

3. Добавить сахар и пищевой краситель, довести до кипения.

4. Варить на медленном огне 20 минут, иногда перемешивая.

5. Добавить орехи. Снять с огня и остудить смесь, помешивая время от времени, пока она не дойдет до комнатной температуры.

6. Вылить в квадратную или прямоугольную чашу, накрыть и оставить в холодильнике до усадки.

7. Разрезать на 24 квадрата ножом и покрыть сахарной пудрой.

8. Хранить в воздухонепроницаемом контейнере или обернуть в целлофан.

Состав

4,6 г белков;

0 г жиров;

71 г углеводов;

0,2 г органических кислот;

79,4 г пищевых волокон

Условия хранения

В сухом месте, в закрытом состоянии

Возможно, вас заинтересует
Наш адрес и график работы
Адрес:
Московская область, г. Голицыно, Привокзальная площадь д. 5, 2-й этаж
 
График работы:
09:00 - 21:00
Как с нами можно связаться:
Пишите нам, подписывайтесь на нашу страницу и канал!
Наши реквизиты

ИП Мартиросян Офеля Аркадьевна

ИНН 621200839242

ОГРНИП 317623400045869

Юр. адрес: 143069, Московская область, территория СНТ Чернобылец, 529

Ваш город - Голицыно,
угадали?