ПРИ ИНТЕРНЕТ ЗАКАЗЕ УКАЖИТЕ В КОММЕНТАРИИ ЖЕЛАЕМЫЙ ЦВЕТ.
В НАЛИЧИИ БЫВАЮТ; ЖЕЛТЫЙ, ГОЛУБОЙ, ЗЕЛЕНЫЙ, ОРАНЖЕВЫЙ
Гелевый жирорастворимый краситель "Mr.FlavoR" (10 мл) — это высококонцентрированный пищевой пигмент на масляной основе, разработанный специально для окрашивания жиросодержащих продуктов.
Обеспечивает яркий, равномерный цвет, не меняет вкус и текстуру, не сворачивает и не мигрирует в шоколаде.
Основные характеристики
- Форма выпуска: густой гель/паста в прозрачной баночке с капельным дозатором для точного контроля.
- Объем: 10 мл.
- Свойства: термостабильный (подходит для выпечки и заморозки).
- Срок годности: обычно составляет 24 месяца с даты производства.
Где применяется
Идеально подходит для работы со следующими массами (с жирностью от 25-55%):
- Шоколад (белый, темный) и шоколадная глазурь.
- Какао-масло и кондитерский велюр.
- Масляные кремы и ганаш.
- Жирные кремы на основе маскарпоне, сливок или белого шоколада.
Инструкция по использованию
- Подготовка: перед применением обязательно тщательно взболтайте флакон, чтобы пигмент равномерно распределился в масляной основе.
- Дозировка: расход составляет от 0,1 до 0,9 г на 100 г готового продукта (в зависимости от желаемой насыщенности оттенка).
- Смешивание: добавьте небольшое количество геля в окрашиваемую массу и тщательно перемешайте до полного растворения пигмента.
