Состав: какао-порошок насыщенно коричневого цвета.
Для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков, глазурей. В результате процесса алкализация значительно улучшается вкус и аромат какао-порошка. Намного легче растворяется в жидкостях. Значительно вкуснее обычного какао, имеет более темный, насыщенный, иногда даже красноватый цвет. Рекомендации по применению: используют для покрытия трюфелей или обсыпки кондитерских изделий. При этом изделия имеют презентабельный вид.
Для придания запаха и вкуса муссам, кремам, молоку и выпечке.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: белки – 23,7 г.; жиры – 11,1 г.; углеводы – 52,7 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 410 Ккал./1722 кДж. Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и влажности не более 60%.
Производство: Индонезия.
}} "Сыр мягкий \"Маскарпоне Кукинг\" 83% 500г 100207")
}} "Посыпка \"Сердечки\" разноцветные 10гр, для торта, капкейков, выпечки, куличей, кексов, мороженого 76549")
}} "Печенье \"Савоярди\", 100г, сахарное, для тирамису 123623")
}} "Тёмный шоколад \"Sicao\" 54,1% 25г, Россия 123313")
}} "Сублимированная ВИШНЯ кусочки 1-5мм, 10г, развесная 3047660")
}} "Сито d=8 см 1054808")
}} "Какао порошок алкализованный, Cacao Barry Extra Brute 22-24%, 50 г, развесной, ФРАНЦИЯ 30476537")
}} "Сито d=10 см 1054809")
}} "Какао масло (капли) Callebaut, 5 г, БЕЛЬГИЯ, развесное 76339")
}} "Сито d=12 см 124702")
