Желатин применяется при изготовлении муссов, желе, заливного, десертов, мармелада.
Желатин пищевой гранулированный VAL'DE позволяет получать прозрачные и прочные гели, сохранять естественный цвет и запах продуктов.
Способ применения:
1. Одну столовую ложку желатина залить стаканом холодной воды на 10-15 минут.
2. Добавить 2-3 стакана подготовленного к применению бульона (отвара или сиропа).
3. Помешивая и подогревая, не доводя до кипения, полученную смесь, полностью растворить желатин.
4. Оставить в холодном месте для застывания.
Состав: желатин пищевой свиной
Сила желирования: 180 bloom (блюм)
}} "Глюкозный сироп 43%, 200г, удобная упаковка \"дой-пак\", с дозатором 76318")
}} "Желатин говяжий 10 г, 190 блюм 106763")
}} "Дрожжи быстрорастворимые 11г Хлебопекарные Малосладкие Angel 116790")
}} "Агар-агар 900. 10г. Италия, развесной 63743")
}} "Желатин говяжий 10г, 200 блюм, развесной 77364")
