Тримолин — инвертированный сахар в виде сиропа, который получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы.

Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха, состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах.

Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель при изготовлении различных кондитерских изделий ( тортов, пирожных, мороженого, конфет и т.п.)

Преимущества тримолина:

- Не кристаллизуется

- Сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий

- Улучшает структуру теста

- Продлевает срок годности

Состав: инвертный сахар кристаллизированный