Сухой краситель для шоколада от украинского производителя "Criamo" - высококонцентрированный порошковый жирорастворимый пищевой краситель, предназначенный для окрашивания шоколада, велюрного покрытия, глазури и жирных кремов.

Как окрасить шоколад с помощью красителя:

1. Необходимо растворить краситель в небольшом количестве шоколадной массы. Чем больше красителя Вы добавите, тем насыщеннее будет цвет.

2. Тщательно размешать чтобы избежать появления комочков.

3. постепенно в несколько приемов ввести полученную окрашенную смесь в основную массу до получения необходимого оттенка.

4. Готовую окрашенную шоколадную массу необходимо пробить блендером если Вы желаете получить в результате равномерное распределение цвета.

5. Также для лучшей связи масла какао с красителем шоколад рекомендуется окрашивать за несколько часов до начала работы с ним. Например, можно с вечера окрасить, оставить на ночь шоколад связаться с красителем, и уже утром темперировать его для создания декора.

Масса: 10 г.