Концентрат NM-gel создает четкий послойный эффект при приготовлении послойных десертов: желе, суфле, мармелад, желейный торт, чизкейк и др. Цвета готового изделия не перемешаются (не мигрируют) в течение нескольких часов, за счёт особых компонентов, которые фиксируют цвет внутри основы. Подходит для прозрачных и непрозрачных основ. Дополнительная сфера применения NM-gel — мыловарение, где очень

часто используется несколько цветных мыльных основ для создания послойного эффекта или для акцента отдельных элементов мыла ручной работы.